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一個6吋朱古力凍餅食譜--不是慕士
發問:
一個6吋朱古力凍餅食譜--不是慕士 可以給一些用電動攬蛋器的食譜我 沒用都可以 thx~ 最好是用oral用低的..=] 更新: 留意!!!!! 是6吋的食譜 thx~~
最佳解答:
石板街朱古力芝士餅 (6吋) FROM READY EAT 甜品DIY 消化餅: 4塊 牛油: 30G 忌廉芝士: 200G 朱古力:100G 忌廉: 80G 忌廉打起:200G 蛋:一隻 糖: 80G 棉花糖: 28粒(分2份) 魚膠粉: 4茶匙 水: 70ML 做法: 1. 消化餅壓碎加溶牛油壓成餅底備用; 魚膠粉+水搞勻, 隔水煮溶 2. 朱古力+80G 忌廉隔水煮溶, 加入魚膠粉水 3. 打起200G 忌廉放雪柜備用 4. 忌廉芝士加糖打滑再加入雞蛋拌勻 5. 將2. 的朱古力魚膠水拌入忌廉芝士中, 再加入打發的忌廉拌勻 6. 倒一半入蛋糕模, 雪20分鐘, 加入綿花糖, 再倒入其餘的朱古力忌廉芝士, 再舖上餘下的綿花糖, 冷藏3小時即可
其他解答:
朱古力凍餅 朱古力凍餅 餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） 牛油(溶液) 40 克 OREO 餅 150 克 材料 朱古力 200 克 幼砂糖 70 克 牛油 175 克 水 40 克 蛋黃 2 隻 雀巢朱古力粉 40 克 忌廉 450 克 魚膠片 2 塊(大約10克) 製法 1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。 2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 3. 座溶朱古力後加牛油。 4. 蛋黃打起至淡黃色。 5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。 6. 將忌廉打至8成企身。 7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌?拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。|||||濃情朱古力凍餅 (唔洗用焗爐都可以整到) 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）: 牛油 40 克 , 消化餅餅碎 150 克 材料︰朱古力 200 克 , 幼砂糖 70 克 , 牛油 175 克 , 水 40 克 , 蛋黃 2 隻 朱古力粉 40 克 , 忌廉 450 克 , 魚膠片 2 塊(大約10克) 1.(餅底): 消化餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。 2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 3.座溶朱古力後加牛油。 4.蛋黃打起至淡黃色。 5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。 6.將忌廉打至8成企身。 7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 8.雪至硬身後甩模，放上裝飾用的朱古力片及糖霜即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 朱古力芝士蛋糕﹝免焗﹞ 材料： 朱古力餅乾碎 一杯 , 牛油(溶) 半杯 , 菲力忌簾芝士(放室溫軟化) 2 x 250g, 魚膠粉 3茶匙 , 砂糖 3/4杯 , 熱水 半杯 , 三角朱古力 或, 已溶的黑朱古力 100g , 忌簾 半杯 做法： 魚膠粉溶在熱水中。 把餅乾碎和牛油混合，壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部，放入雪櫃冷藏待用。 用電動打蛋器把忌簾芝士打至軟身，加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌簾。完全攪均直至軟滑。 倒入蛋糕模中，餅乾碎底之上。 放進雪櫃中冷凍2~3小時或隔夜。 表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 士多啤利凍蛋糕 材料： 淡忌廉200ml, 士多啤梨容200g, 糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜) 魚膠粉 14-15g [蛋糕 及o者哩 依個人喜好] 1. 先將所有材料量磅； 2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀； 3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )； 4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成 ( JELLY 可依個人喜愛加與否 ) 當然蛋糕底我是在尹藤家買 , 芝士味3寸果隻。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------6A560DB68EC65D60
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